Краткий гид по итальянской кухне


	Итальянская паста (pasta) Королева итальянской кухни. В мире существует около 600 видов пасты! Букатини, тальятелле, равиоли, фарфалле и еще множество разновидностей готовят в каждом итальянском кафе. Не попробовать настоящую карбонару - преступление!

	Панини (panini) Отвлекитесь от сумасшедшего количества видов пасты и обратите внимание на панини. Это традиционный закрытый горячий бутерброд с начинкой из ветчины, пармезана, помидоров и соуса песто на пшеничном хлебе. Для завтрака - отличный вариант!

	Ризотто (risotto) Ризотто - еще один символ итальянской кухни. За самым вкусным блюдом отправляйтесь в Милан и попробуйте ризотто по-милански, в которое добавляют шафран. Благодаря этой специи рис приобретает желтый цвет. Идеальный цвет для солнечного лета!

	Пицца (pizza) Здесь без комментариев. Пицца - королева Италии! Кстати, самую дорогую пиццу (8300 евро) в Италии готовит Ренато Виола. В составе LOUIS XIII - омар, красный лангуст, моцарелла, креветки, три вида икры, розовая соль. Захотелось попробовать?

	Минестроне (minestrone) В переводе с итальянского, минестроне - это суп с множеством ингредиентов. Так и есть! Итальянцы готовят этот суп, используя большое количество овощей. Говорят, что это блюдо должно постоять сутки, чтобы ароматы раскрылись и перемешались!

	Джелато (gelato) Лето - без мороженого? Да что же это за лето такое! В первый раз в Риме, покупая джелато, выбор сделать сложно, столько видов мороженого вы не увидите нигде. Кстати, в "джелато итальяно" жирность на 5-7% ниже, чем в обычном мороженом, а из необычных видов можно поробовать джелато со вкусом шампанского, инжира в карамели и с розовой гималайской солью!

	Тирамису (tiramisu) "Вознеси меня наверх" - так переводится название десерта "тирамису". Он может быть классическим, клубничным, фисташковым или даже со вкусом зеленого чая. За Родину десерта боролись сразу 3 итальянских региона: Тоскана, Пьемонт и Венето, победила последняя. Туда и отправляемся!

	Панна котта (panna cotta) Панна котта с итальянского - "вареные сливки". Десерт подается холодным и напоминает желе. Сладкому блюду почти 100 лет. Некоторые считают, что панна котта - это внучка "бламанже", десерта из Сицилии. Часто его поливают фруктовым соусом и украшают ягодами.