Подпишитесь на рассылку спецпредложений от «Связной Трэвел»!
Нажимая "подписаться" Вы соглашаетесь
с условиями оферты.
идёт подписка...
Ошибка, попробуйте ещё раз.
Подписка оформлена!


  • К результатам поиска
  • Данные авиаперелёта
  • Пассажиры
  • Способ оплаты

Краткий гид по бельгийской кухне

22 июня 2015 г.

Шоколад, вафли и пиво – вот, в лучшем случае, и все изюминки бельгийской кухни, о которых знает среднестатистический турист. Какими еще они бывают и чем еще могут себя порадовать в Бельгии настоящие гурманы?

Краткий гид по бельгийской кухне
Бельгийские вафли

Бельгийские вафли

Правильнее называть вафли брюссельскими или льежскими, в зависимости от места изготовления и рецепта. Льежские вафли круглые, более твердые, с кусочками карамелизованного сахара. Брюссельские – более мягкие, воздушные, прямоугольные, подаются с взбитыми сливками, шоколадом или фруктами.

Бельгийский шоколад

Бельгийский шоколад

Одна из самых популярных марок Neuhaus была основана в середине XIX века как аптекарская кондитерская: шоколад в те времена чаще всего продавали именно в аптеках, – а к началу ХХ века уже вышла на мировой рынок. В 1912 в кондитерской был создан рецепт первой конфеты с начинкой пралине.

Бельгийское пиво

Бельгийское пиво

Самые оригинальные сорта: ламбик (получается путем самопроизвольного брожения в открытых бочках), крик (ламбик с добавлением вишни или других ягод или фруктов), траппистское (сваренный монахами-траппистами эль).

Ватерзой

Ватерзой

Традиционная для Фландрии похлебка из курицы, картофеля, лука, моркови и других овощей. Традиционное блюдо Гента.

Гуляш по-фламандски

Гуляш по-фламандски

Одно из характерных для бельгийской кухни мясных блюд. К числу других относятся тефтели по-льежски, фазан с цикорием, крольчатина со сливами и т.п.

Картофель фри

Картофель фри

Далеко не все знают, что именно Бельгия – родина этого, без сомнения, любимого во всем мире гарнира. Считается, что придумали его в Льеже: в этом городе издревле были популярны маленькие обжаренные рыбки, и однажды, когда зима выдалась особо холодной и улов был близок к нулю, местный трактирщик придумал подавать вместо рыбы обжаренный картофель. Картофель фри в Бельгии не только служит гарниром, но и выступает как самостоятельное блюдо: его подают с различными соусами.

Лимбургер

Мягкий сыр из пастеризованного коровьего молока. Имеет ярко выраженный вкус и съедобную корочку.

Мидии

Неотъемлемая составляющая бельгийской кухни – равно как и угорь, морской язык, креветки.

«Связной Трэвел»: вы выбираете впечатления —
мы подбираем путешествия!

Другие путеводители

  • Краткий гид по испанской кухне
    22 июня 2015 г.

    Краткий гид по испанской кухне

  • 01 апр. 2010 г.

    География сезона распродаж

О нас пишут