Гид по Стамбулу: Базар, Босфор, Балык экмек

Гид по Стамбулу: Базар, Босфор, Балык экмек

Как добраться?

Из Москвы в Стамбул ежедневно вылетает несколько рейсов, они прибывют в Международный аэропорт им. Ататюрка. Из аэропорта в город можно добраться на такси, автобусном экспрессе и легком метро.

Авиабилеты в Стамбул

 

10 мест и занятий для спокойного туриста. 

  • Софийский собор - главная византийская базилика, которую вы видите на всех фотографиях Стамбула. Вход с 9:30 до 16:30 кроме понедельников за €3,5.
  • Большой Базар - главный рынок Стамбула в историческом районе. Даже если вы не хотите ничего покупать, просто приходите и ныряйте в колорит.
  • Босфор. Прокатитесь на пароме по проливу Босфор, посмотрите на город со стороны, особенно красиво - на закате.
  • Улица Истикляль - "Елисейские поля" Стамбула. Это пешеходная улица, единственный транспорт на ней - трамвайчики.
  • Голубая Мечеть - внутри очень красиво. Тысячи голубых изразцов поражают.
  • Цистерна Базилика - атмосферное место с лесом колонн, кирпичными сводами и потолками.
  • Хаммамы Чемберлиташ и Султана - mustsee! Эти хаммамы сами по себе как произведение искусства.
  • Кальян. Отдохнуть по-турецки после хаммама - самое то. Ищите лучшие кальяны в переулках у мечети Нусретие.
  • Кафе Пьера Лоти - здесь обязательно берем яблочный чай и наслаждаемся видом!
  • Квартал Балат. Одни из самых красивых фотографий можно сделать тут. Разноцветные домики, винтаж, - даже не подумаете, что вы в Турции!

 

11 блюд, которые должен попробовать в Стамбуле каждый.

  • Балык экмек - символ Стамбульской кухни. Это обжаренное рыбное филе в хлебе, идеальный напиток к нему - шалгам.
  • Долма. Нет, не голубцы! Но похоже. Фарш из баранины, рис, лук, пряности, завернутые в виноградные листья соединяются в одно из самых популярных турецких блюд. Иногда функцию "оболочки" выполняют баклажан или лук.
  • Кебабы. Кебабы бывают разные: адана-кебаб (из острого фарша баранины), искандер-кебаб (из ягненка с томатным соусом и йогуртом), шиш-кебаб (национальный шашлык из ягненка).
  • Тархана чорбасы. Супы здесь не едят, а пьют. Самые популярные супы - чорбасы (из высушенных овощей, дрожжей и муки), молочный суп Торхана и чечевичный. Особая любовь в Турции к крем-супам.
  • Кокореч. Это бараньи потрошка, жаренные на вертеле. Сердце, почки, легкие ягненка посыпают специями и кладут на лепешку. Кстати, хорошая закуска к пиву.
  • Суджук. Колбаса из говядины или баранины с салом. Ее не копят и не варят, а сушат с добавлением кардамона, чеснока, красного перца и мускатного ореха.
  • Пита. Выпечка в Турции - огонь! К супу или мясу подают питу - лепешку с пылу с жару. В нее могут добавлять сыр, овощи, мясо, но начинка делает ее уже отдельным блюдом.
  • Рахат-Лукум. Лакомство на основе сахарного сиропа производят с добавлением фисташек, грецкого ореха, арахиса, кокосовой стружки, какао и других ингредиентов.
  • Баклава. Знаменитое слоеное тесто, пропитанное медовым сиропом, с различными орехами. Не покупайте в коробках, ищите там где наразвес. Так вкуснее!
  • Дондурма. Видели ролики про турецких продавцов мороженого, которые показывают фокусы и "выдергивают" у вас из рук рожок? Это они, продавцы дондурмы (мороженого)!
  • Чай и кофе. Турецкий чай и кофе - это церемония. Чай готовят в двухэтажном чайнике, а в некоторых местах показывают шоу со стаканами. Приходите сюда расслабиться и пообщаться. А вот в кофе - пряный, насыщенный, половина чашки - это гуща. Попробовать необходимо!

 

Редакция "Связной Трэвел"

1418

Другие статьи

О нас пишут

Lenta.ru
РБК
Hot Line Travel
Коммерсант
Ведомости